面皮機安全與衛生生產事關消費者的健康，是食品產業的至關重要所在，而機械與設備的衛生設計則是產品安全的首要因素之一。因此，設備的每一個部件都必須達到不積存產品殘留物、土壤或微生物，并易于清潔的標準，這是消除微生物危害的唯一途徑。同時，在生產和包裝全過程中采取控制和檢查措施，也是重要的安全保證。必要時，必須確保產品的可追溯性。為便于流程跟蹤，應對控制和工廠數據進行保存。所有這些舉措都將提升產品安全性。
    不銹鋼面皮機設備，決定機械的質量是內部結構，但是外部結構也非常的重要，首先我們采用不銹鋼制作的外殼，但是也有鐵皮做的，區別就在于不銹鋼的不易變形，使用時間很長，而且沒有異味，但是鐵的就有非常多的缺點了，會生銹，影響面皮的味道，易變性，使用時間短。所以外部結構也是非常重要的。在選擇面皮機的時候一定要助于外部使用的材質!保證食品健康，不至于讓人身體受到傷害。