面皮作為一種常用食品，需求空間巨大，產品生產加工規模必然會不斷提升。面皮機的出現，使搟面皮生產工藝從頭到尾實現了機械化生產，很大幅度減輕了員工的勞動強度，同時也減少了人工操作對產品質量的影響，免去灶臺邊煙熏火燎的痛苦，還實現了環保和節能。
   傳統方法制作面皮完全是依靠操作工人的生產經驗去完成生產，高溫的熏烤，環境的污染，產品質量的不穩定，產量的不定性等，都是影響面皮質量的。國明機械廠家生產的面皮機，采用新技術提高生產率，降低能耗，增加產量，保持面皮的營養成分、風味以及面皮的干凈衛生。