1.土豆切絲清水洗凈，豆芽去根洗凈。

   2.面筋和面皮是買的現成的。

   3.起油鍋放自然爆香加蒜末，放入土豆和豆芽翻炒加醬油，放點清水。因為面皮和面筋比較吸水。

   4.完成啦，用鹽和清水將麻醬調勻，辣椒油是用鹽，十三香和辣椒面調勻熱油炸的。以個人口味調入炒好的面皮里即可。